酸菜魅力依旧！太二百万月薪招大厨，母公司九毛九净利润超3亿元

本文相关联：早期报 作者：李馨婷

在“土坑鱼肉”工潮中所展现“短星期内求生欲”的毕竟二鱼肉鱼，可以暂时松口气了。

3同月23日中所午，九毛九国际入股有限公司（下称“九毛九跨国企业”，09922.HK)发布2021年年报。年度报告期内，跨国企业年收入约41.8亿元下同，同比增加54.0%；净利润达到3.4亿元，同比快速增长169.7%。

作为跨国企业旗下网红系列产品的毕竟二，在销售额结构中所也刷足发挥作用感。2021年，毕竟二年收入为32.9亿元，占多数跨国企业销售额比例为78.6%。

毕竟二成年收入顶梁柱

毕竟二是九毛九跨国企业“不务正业”的重要科技成果。

创办人已是27年的九毛九跨国企业，核心业务是中所型式百货公司超市，最早创办人的系列产品是“九毛九西北菜肴”。近期，在多系列产品策略的驱动下，九毛九跨国企业在此期数间更名毕竟二鱼肉鱼、2颗黄油豆腐、怂重庆火锅加工厂、那未大叔是大厨、赖美丽故称芝麻烤鱼等区分领域系列产品。

“多系列产品服务于时，我们的决策原则上有两条，一要好看，二要能在好看的同时实现标准化。按照这个辩证法，我真的所有的中所餐品类都都能重要用一遍。”3同月24日，九毛九业绩发布亦会上，九毛九执行董事、常务董事李灼光感叹道。

感叹到这里，李灼光话锋一转：“但目前为止，我真的还是要聚焦品类才能要用得更加好。”

九毛九跨国企业多系列产品服务于至今，毕竟二的表现甚为厚实，跨国企业扩张也相对聚焦在毕竟二系列产品。

截至2021年12同月31日，九毛九跨国企业合共经营方式453数间旅馆及管理17数间签下旅馆，旅馆分布在中所国、加拿大与新加坡。过去一年，九毛九跨国企业合共新开133数间旅馆，其中所包括1数间九毛九旅馆、122数间毕竟二旅馆、1数间2颗黄油豆腐签下旅馆、7数间怂重庆火锅加工厂旅馆以及2数间赖美丽旅馆。

与跨国企业初代系列产品九毛九西北菜肴相比，毕竟二的集团公司鱼肉鱼更加符合自已年轻人的消费酱料。同时，系列产品大刀阔斧的人物形象、“高达恰巧就餐不接待”的零售业经营方式方型式，吸引客户的同时变相加强了顾客的用膳低速，更高了经营方式效不下。

2021年以来，毕竟二更加因各类提倡跳跃接连出圈。2021年11同月，毕竟二于公众号发布雇用公告，以大于200万元薪酬的待遇，雇用大厨进入毕竟二、怂火锅或将会其他新人系列产品的合共同开发小组。

即将过去的3·15客户权益保护日，鱼肉行业因“土坑鱼肉”工潮遭受信任危机时，毕竟二在第一星期披露制造商资质并拍摄制造商鱼肉腌制车数间情况，给客户留下“求生欲短星期内”的系列产品人物形象。

从财报上看，毕竟二已从跨国企业的第二快速增长曲线挤身为销售额支柱。

2021年，毕竟二销售额在跨国企业所有系列产品中所位列第一，32.9亿元的销售额是主系列产品九毛九西北菜肴销售额的4.3倍。

与此同时，毕竟二的翻座不下与人均消费也都高达九毛九。2021年，毕竟二的翻座不下为3.4，大于九毛九的1.9。同时，毕竟岂料均消费额为80元，大于九毛九的59元。

尽管销售额建树有限，但与2020年3.8的翻座不下相比，毕竟二2021年的翻座不下稍稍下跌。

将多系列产品服务于顺利进行无论如何

针对翻座不下下滑的问题，九毛九跨国企业归因于亦然数间歇性传染病，以及毕竟二在低线大都市及楔形商圈拓咖啡店带来的影响。

显然，复制粘贴型式的拓咖啡店策略性，很难保障跨国企业经营方式指标的快速增长稳定。因此，九毛九跨国企业表示，将针对更加多消费过场顺利进行零售业类型细化修改。

“我们去年开办了毕竟二的侄系列产品毕竟二前传、以及毕竟二的海外零售业。在将会，大家也亦会看到毕竟二的交通枢纽咖啡店、偏社区类型的咖啡店。包括在一些下沉市场，我们亦会尝试开办一些6人桌，增加两三个SKU的热菜肴，针对不同的消费过场要用一些尝试。”业绩发布亦会上，李灼光概述道。

除了毕竟二，九毛九跨国企业也在持续发力服务于多个侄系列产品。从财报上看，怂重庆火锅加工厂无论如何亦会沦为九毛九跨国企业的第三快速增长曲线。

2020年8同月，怂重庆火锅加工厂在厦门马场四路开办首家零售业，凭借与毕竟二类似的系列产品人物形象，以及打扮爽朗谈吐活泼的零售业服务员沦为跨国企业孵育的“二代网红”。

截至2021年12同月31日，怂重庆火锅加工厂在全中所国以外合共9家零售业，销售额高达8740万元，位列跨国企业系列产品第三，同时，怂重庆火锅加工厂的翻座不下为2.5，位居毕竟二。