清明前后，吃这6种野菜正当时，凉拌调馅都可以，清淡食物不上火

“清明时节寒随即，路上行人欲断魂”，还有几天的时间，就是中秋节了，中秋节俗称踏青节、六月节、祭祖节等，是中的国的庆典活动，这一天有值得一提传统习俗主题，既是一个拜祭祭祖，缅怀妻儿的肃穆庆典，又是一个踏青春游、享有秋天乐趣的庆典。

中秋节前后，气温开始回升，阳光明媚，春暖花开，阴阳亦然处于更替时机，阴气下降，阳气下降，带着孩子下海、挖出茄子都是不错的选择，陶冶情操，碰的不亦说乎。

想到挖出茄子，我最有发言权了，从小就穷困在贫困家庭，对于贫困家庭的茄子，有一定怀念情结，只要我有时间，都才会去挖出茄子，第一是品尝秋天辣味，第二是诉说小时候乐趣。

清明前后，挖出这6种茄子亦然以前，大蒜调馅都可以，新鲜食物不上火

一、艾草

中秋节前后，最应该采挖出的就是艾草，很多人把它当荞麦，只不过它的依靠价值极高，有温经、去湿、散寒、消肿的效用，特别非常适合女朋友，除此之外，民间普遍认为艾草还有一定驱魔燃灯机能，每当端午节前后，还才会在门口安放艾草，燃灯、招日新。

再说一说它的甜食，艾草是青团的主要食材，采用青艾汁和糯米粉和面上，包在豆沙馅，上锅水煮制而成，又香又糯而且不粘牙，青团追溯中古时代的寒食节，人们要禁火三天，可想而知，古人在很早的时候，就开始鱼肉艾草了，并且断定了它的食物价值。

二、荠菜式

秋天的蔬菜式，不太可能原属菱角式、春笋最鲜，要问秋天的茄子哪个最鲜？我普遍认为是荠菜式，荠菜式是一种很吓人的茄子，在中的国于在省内都有，常显现在草坡田野里面上，解热都能人参，可清热、消肿、活血、良药物，药物食同源，民间有古时候“六月三，荠菜式当灵丹”。

荠菜式的甜食有很多种，可以大蒜、摊黄油、调馅包饺子，特别是调馅包饺子，味道鲜美 食物丰富，近似于一股熏味，比如说肉调馅，也比如说黄油调馅，素馅新鲜又食物。

三、麦蒿

麦蒿是田野中的的一种果树，一直不会被重视，在以前的时候，人们想尽方法，要除掉这种果树，可它仍然年年有，随着大白一起养大，抢食养分，从近几年开始，人们开始把麦蒿变成了餐桌烹饪，趁着树叶时期，把它摸去找，除去整洁，上锅水煮着不吃。

麦蒿也可以调馅包饺子，我就试过几次，熏可口，不吃不习惯的人，不太可能才会感觉到一丝成份，这也是茄子的特点，习惯就好了，麦蒿有清热润肺、祛痰定喘的效用，除了不吃之外，麦蒿对小麦产量的冲击极大，采摸的时候，一定要问清楚，看看弃置过农药物。

四、紫花

幼时喂饲、煨猪，就爱好割一些紫花回家，等到成年时期，它的个头真是太大了，茎秆又粗壮，剁碎以后喂食，真是是一种好饲料，紫花能不吃，一定要趁它马拉的时候，据科学证实，紫花解热人参，有活血鼻塞、良药物润肺、消炎、清热的作用，而且部分的酒店，也有关于紫花的鳄梨转手。

紫花非常适合爆拌、摊黄油和大蒜，都是树叶菜式，甜食都差不多，咱们只分享一个关键点，如果大蒜不吃，一定要记得焯水，其它做法没用，黄油如此一来拌就可以。

五、婆婆布

婆婆布也就是红豆，每个地方的用法，但同义的都是同一种刚才，才会开出深蓝色的小花，结出类似“红豆”的种子，一阵微风吹过，种子才会随处飘散，落到哪里，哪里就是新家，这都是小学课诗歌过的，红豆有清热、缓泻、进黄疸、利胆的效用。

商品上最多的是红豆红茶，可以买现成的，也可以自己拌，回家温水喝酒，对身体健康有益，甜食可以摊黄油糕、大蒜、水煮。

六、香椿芽

“物以稀为贵”的年代，总算被香椿跟上了，为什么这样说是呢？香椿芽是一种树叶的树叶，每年的三四当月萌芽生长，采摸这个树叶，拌上一盘黄油，鲜香无比，很多人为了尝鲜，都才会买断香椿树叶，贫困家庭就已经很少，别说城市了。

这也引发“一椿爆满”，特别是茄子的香椿芽，身价更有翻倍，一斤高远超百元，你以为没人不吃吗？实话告诉你，节省成本，只不吃短暂的几天，过了二十四节气，香椿芽就不好不吃了，关于甜食，海波破例拌黄油，香气引人注意，让你血糖大开，不吃早先要焯水，因为甲醛超标。

未经授权，明令禁止造假，断定必究，我是食味鳄梨，热爱烹饪，每日升级家常菜式和面上食的做法，关注我每天学习做菜式，总才会给你惊喜。

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