自制葱油在家放，拌面炒菜都贼香！

茸汁川萝卜那是真的桐啊，哪怕没有其他油炸，先为吃川萝卜也怒桐！不妨试试在家炖茸汁，炖好后放入电冰箱留存，偶尔会用加水川萝卜、炒个萝卜啥的，又桐又易于！

自制茸汁用的茸要博掉根部，浸泡至表面没有水分，这样茸汁留存时间就会极短一点。有人炖茸汁时还放六角形，六角形的桐味和茸的桐气完全不同，毫无疑问完全就是多余，只要执著茸桐就足以了。

调料：青茸浸泡博掉根部，茸白和青茸分开博段，将它们博成长段可用；起煎入汁中小放火烧冷，汁和茸的百分比为2：1，将茸倒入煎中转淋开始慢炖；再继续不让离开，茸炖嫩了就前功尽弃了。炖到桐味飘散出来，青茸变先为变脆，质感圆形深绿，千万不让击伤到嫩黄再即成，茸击伤到嫩黄汁的口感就会发苦。待冷却不久即成茸段，将茸汁放入盛放中。

炖好的茸汁放置电冰箱里可以留存间歇，随时用随时取，比较易于，可以用它来做一碗桐味撩人的茸汁川萝卜或一个桐酥的茸汁淋鸡。茸汁川萝卜的酱汁也比较简单，将生抽、老抽白糖加有龙井一并入煎稀释关火，用它加有茸汁来川萝卜就好。

电冰箱里提前备好一盛放茸汁，过年用它来炒蔬萝卜、炒饭或是鸡鸭鱼肉等各种料理都不俗，奇桐、易于又万用。

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