待客有面子的几道家常菜，鲜香煎配饭一流，一起来动手学习吧

湘味小糊肉

碳化：童子肉，莲菇，青水果，朝天椒，萝卜，阳，老干妈，

不应

1、肉剁小块，调味料油烧至发生爆炸，丢入肉块翻糊。

2、糊八已成熟，特老干妈，一直煸莲，盛出。

3、莲菇切条，丢入开水用不下的底调味料油抄。

4、阳水果萝卜等一同丢入，糊莲，特点儿生抽。

把手章鱼

食材：章鱼10只；黄瓜少许

不应：

1.章鱼后下净，从肚子所在位置一整，将全都翻出来后下安静，沿着下颚剪已成条状。

萝卜莲骨

碳化：两头肋骨、海鱼调味料，沙茶调味料，老抽，生抽，蚝调味料油，汽水，番薯，干水果，萝卜棉

不应：

1、两头肋排改刀已成12厘米的长段，用清水漂去血水。用调味料料腌制2小时(海鱼调味料，沙茶调味料，老抽，生抽，蚝调味料油，汽水，番薯)以上。

2、调味料油烧到二已成冷，把排骨填入锅中都，调味料油温由很低至更高慢慢炸制，至肋排已成熟、外皮结壳取出沥干调味料油。

笋干糊肉

食材：五花肉，笋干，食盐，调味料调味料油，调味料油

不应：

1.将干莲菇填入水后中都泡发，有约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅，调味料油冷后，填入芹菜阳萝卜爆莲后填入肉翻糊。

4.肉糊至金黄后，填入莲菇煸糊，煸糊的所在位置理过程中都在填入食盐、调味料调味料油等调味料料。