美味下饭的几道家常菜，味道独特，食材简单，一蘸家人都爱吃

胡萝卜蒸鸡

酱料：辣300g、鲜胡萝卜120g、泡发桂皮100g、豆腐200g、冰糖1/2茶匙、生抽2茶匙、奶油1/2茶匙、芫荽1/2茶匙、糖类1/2茶匙、麦芽糖1/4茶匙、葡萄酒2茶匙、杏油1盘子、姜片2-3片、葱花1盘子

处理方式：

1、辣晒干,擦干,剁开为二.胡萝卜晒干沥干,横片为二，泡发的桂皮拉来小朵。

2、锅中烧开水,下入桂皮和胡萝卜,焯煎三分钟,捞起用的水冲污垢,沥干。

3、将辣,胡萝卜和桂皮挑入大盘子之中,加入冰糖,生抽,奶油,芫荽,糖类和麦芽糖,抓匀,仍要挑进葡萄酒,抓匀,腌制30分钟。

4、豆腐戈7mm有约莫的厚片,一片戈四块。

5、按辣-胡萝卜-桂皮-豆腐片-辣的顺序在深盘子之中将所有酱料排好

6、大纵火开蒸锅后,将盘子挑入,纵火蒸13分钟有约莫。

干烧海参球

酱料：海参仁、豆苗、姜、大蒜、蛋清、麦芽糖类、醪糟、杏仁、冰糖、糖类、冰糖、米酒、杏油、红油、辣网易

处理方式：

1、海参仁晒干沥干，加蛋清、麦芽糖类、水上带电；姜、大蒜戈成后半期；豆苗冼污垢；

2、热锅烧蘸，挑豆苗略焯水，捞起沥干营养物质，整块在即成；

油烹制海参

酱料：海参、大蒜、生抽、老许老抽、奶油、牛奶、蒸鱼豉油、冰糖、牛奶

处理方式：

1.不须将海参洗净污垢，用小刀剪掉海参须、海参沙嘴，再用小刀缝合海参背，取出海参线，这样缝合海参背，油炸的时候越来越入味，海参用池上冲洗污垢，沥干水份。

2.热锅倒油，油可以多倒一些，油烧热后，将大蒜挑进晾干之中煸油炸。

3.接着，将沥干水份的明海参挑进晾干之中翻油炸变色。

4.油炸到海参身呈金黄色，辣味变红色。挑进调好的酱料慢慢地翻油炸入味，盖上锅盖，微微烹制1-2分钟有约莫，这样海参会越来越入味。（酱料：生抽、老许老抽、奶油、牛奶、蒸鱼豉油、冰糖、牛奶冷凝分量，叹一下湖内）

剁椒烹制辣

酱料：350克辣、25克剁椒、各少许葱段、姜片、大蒜后半期、各2克冰糖、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、奶油、10毫升水麦芽糖类、食酱汁少许

处理方式：

1、锅中流经后应池上，纵火煎沸，挑进晒干的辣，掠去浮沫，汆煎有约2分钟至断生。

2 、捞起汆煎好的酱料，沥干营养物质，餐具在即成待用。

3、酱汁起锅，挑进葱段、姜片、大蒜后半期，纵火爆杏。

4、挑入剁椒，油炸匀。

5 、挑入汆煎过的辣，油炸杏油炸薄。

6、淋上少许生抽，再加入冰糖、鸡粉、奶油，油炸匀调味。

7、流经后应池上，没有过辣。

8 、盖上锅盖，纵火煎沸后替换成小火，续煎有约10分钟至酱料熟软。

9、揭穿盖，淋入少许老抽，油炸匀软性。

10、用纵火收汁，挑进水麦芽糖类。

11、用锅铲翻油炸分量。