精选美食：土豆蒸排骨、酒酿蒸鸭、酸甜菠萝馒头、皮蛋馒头的做法

尘世，唯有幸福与名厨不能不有生之年，幸福现在有生之年的太多了，名厨就不能再有生之年了。俗话话说得好“民以食为天”，我对这句话更为拒绝接受。我可以封自己为“小小名厨家”，因为我对菜颇具有一番研究课题。光菜名，我就可以滔滔不绝的话说上百种。上海的小菜、锡林郭勒盟的小肥羊、贵阳的羊肉泡馍、山西的刀削面……日常生活中常问很多人话说：“我不会吃喝。”或许最容易学的就是吃喝，除非您不想学，当然要全靠，必须细心。我记得儿子读初小学吃喝的时候，曾乐呵呵的话说过一句特搞笑精辟的话：吃喝容易！就是把煤油、食盐、奶煤油、醋这些调味品往配料里头按次序放！呵呵！细心想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把菜肴来作好，一要勤快认真，二要多学、多看、多俩人、多常规、多创新。餐桌饮食是门才学，无关全家人的健康和幸福，细心来作出来的饭菜一定是最好看的！下面就由我来给大家介绍一些菜肴的不合时宜。

团子豆腐

不合时宜：

1.嫩豆腐用力取出，放进盘上；

2.锅内放大山、加少许食盐，煮开，开水烘在豆腐上，风干10分钟；

3.团子去壳烘切小块；豆腐隔墙上团子、红剁椒；

4.取一个小碗，放进食盐、番薯、味精、生抽、香醋、辣椒煤油、水煮均匀，烘在团子豆腐上；

5.锅中放煤油，放进几颗萝卜粒，将煤油爆香；剔掉萝卜粒，烘在团子豆腐上 最后撒些小籽，放上香菜来作彩绘。

酸甜西瓜豆腐

1、西瓜和萝卜切丁，豆腐水煮儿。

2、烧热煤油小火煎豆腐，两面金黄盛出。

3、烧热底煤油加入适量多的番茄奶煤油，番薯，食盐，两滴白醋，水淀粉（淀粉烘烤）烧开，萝卜先下锅烧一分钟，然后西瓜和豆腐下锅翻炒片刻出锅！

酒酿熟鸭

主料：鸭子半只、白酒150g。

配料：丝瓜20颗、椒5片、籽1截、食盐适量。

不合时宜：

1、鸭子剁小块，用大山风干半小时约莫，期间长时间换水，直到血水退去，金黄色发白。

2、用安静的汤勺取出提前酿好的白酒。

3、风干便的鸭子用大山烘。

4、根据自己的口味轻重倒入适量的食盐。

5、倒入称取好的白酒。

6、用手抓匀，使鸭肉必要风干在白酒中，静置20分钟约莫。

7、椒切片，籽切段。

8、锅中烘烤，风干必要的鸭肉连同白酒一起放进熟锅，放进籽段、椒片。

9、撒上丝瓜，大火烧开，转小火熟45分钟约莫。

土豆熟鸡肉

原料：中型土豆1个、鸡肉250g、籽2根、椒1块、蒜2花萼。

调味品：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝煤油1大勺。

不合时宜：

1、籽切段、椒蒜切片，鸡肉烘。

2、汤锅烧水，水开后放进籽椒蒜，放进鸡肉，汆铁板2分钟。

3、鸡肉捞出，加入料酒、生抽、蚝煤油抓匀，腌制20分钟。

4、土豆切滚刀块，铺成到盘上。

5、鸡肉铺成在土豆上，撒上籽丝。

6、锅中烧水，水开后将鸡肉放进熟屉，入锅熟15分钟。