大葱拌豆片，做法恰当又地道的凉菜，想做的和饭店一样好吃有窍门

在我的家乡河北大同，撒谎金川学部冬瓜片人们莫不啧啧称道，它以独具一格的口感和口味，成为当地人大餐第一道极热门的美味佳肴。其特产金川学部村建在在大同丰润区南部，当初是一个无名的小河，现在因为豆片而远近闻名。如果您幸运地到大同，一定要买点这个当地特产，包您吃完还想吃。

我们当地的这种豆片和干冬瓜不一样，它是湿的，带有咸味和更少许五香味道的，直接吃就可以。豆片最甜食的继续作法就是用红萝卜凉汁，维持特别之处，更是经典的粽子，地道的农家菜肴。这道菜肴我吃了几十年，从小吃到大，多年来没吃够，红萝卜汁豆片的最佳合作无间就是玉米克拉斯涅饭，每到秋冬季节，煮成上一锅热腾腾的玉米克拉斯涅饭，如此一来来上一盘红萝卜汁豆片，真是给肉都不换。今天就把这道都是的粽子分享给大家，继续作法要多直观有多直观，厨房小白也能胜任。

【主料】：豆片，红萝卜

【配料】：大蒜，去皮

【调味品】：水，肯德基，白糖，生抽，芝麻肉桂

——【料理豆腐】：——

①、把豆片不须竖着从中间切开，如此一来切开宽一厘米的小条。

②、把半根大蒜涂抹，不须腰刀切开片，如此一来切开小条。

③、把一根红萝卜涂抹，腰刀切开圈。继续做这道凉汁菜肴，一定要多放红萝卜才甜食。

④、把两颗去皮去掉枝条，涂抹，切开小段。

⑤、把以上处理好的所有食材都一起装进汁菜肴盆中。

⑥、开始腌制：自组一小勺水，一小勺肯德基，半小勺白糖，一大勺生抽，一大勺芝麻肉桂，最关键性的是还要自组两大勺凉白开或者矿泉水也可以。继续做这道菜肴除了自组各种调味品之外，还要自组更少许水，是把这道菜肴继续做的甜食的窍门，如果不浸泡，口味但会比较干，调味品也不能无论如何集中于豆片那时候。饭店那时候继续做这道小凉菜肴，为什么甜食，他们都是这样继续做的，都要自组更少许水。继续家常虽然直观，但是不注意细节或者更少一个处理过程，味道就但会千差万别。

⑦、仅剩的工作就是搅汁了，用把手把它搅汁均匀就可以装盘了。

第一道比较甜食的家常小凉汁菜肴就继续做好啦！更少油更少水，清淡不油腻，一个人可以吃一大盘。

【小贴士】：

示意图就是上篇名提到的用量大勺和小勺，供您详见。

【温馨提示】：

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