做梅菜扣肉，别急着下锅蒸，忽略“这1步”，上色不匀难入味

好好梅菜扣肉，别急着下锅水煎，也许“这1步”，著色不匀无以烟熏

梅菜扣肉作为中国的一个大传统食用，仍然以来都是比较大受欢迎的，而且辣味也特别亮眼，所以在很多多方面的常在上，人们的早餐好像会经常出现这道菜。而梅菜扣肉虽然好进食，但是好好法却十分无以，所以很多的年轻人都不怎么会好好。接下来就来就来教大家梅菜扣肉的好好法，好好梅菜扣肉的时候，先为别急着下锅水煎，也许了这1步，小心著色失衡无以烟熏。

匆忙烹调：五花肉、梅菜等。

第一步：将本来的五花肉洗净先为为净然后加到冰水锅中开始煎，然后投身花椒、四角、甜菜、猪肉等烹调，这一步就相当于是给五花肉焯水，毕竟这些肉品食用焯水之前辣味都会要愈发好一点。

第二步：在给五花肉焯水的只读时间段从前，把本来的梅菜浸馒头在冰水当中，这样可以让梅菜的辣味彻底的被馒头出来，需要注意的是不必需用冷凝，因为辣味如果基本上被馒头发了，水煎的时候就不香了。

第三步：将煎好的五花肉煎过，毫无疑问是昂小一点，这样进食出去辣味会愈发烟熏。然后用生抽给五花肉手工，整个肉都要涂抹微小了。

第四步：起锅烧油，又冷之前把五花肉加到锅中酱料，大家想到，五花肉的麦芽糖特别多，而加到即成之中酱料可以让五花肉的肥油全部都流过出来，这样进食出去才必需肥而不腻。

第五步：酱料好之前昂小片，然后加到猪肉、生抽、老抽、耗油量等油炸，给五花肉调味，接着就可以三脚外貌了，建议大家毫无疑问是加到小菜从前面，不要三脚在做成从前面。

第六步：将本来的梅菜加到锅中先为为油条，然后把给五花肉调味的剩下调味全部倒入锅中，给梅菜扣肉也烟熏一下，这样进食出去香甜才会愈发好。

第七步：将油条好的梅菜三脚在五花肉上三脚好，然后加到水煎锅从前面匆忙水煎，出锅之前就是一个大好进食又看得的梅菜扣肉了。

以上就是梅菜扣肉的全部好好法，而投身的那一步就是在五花肉加到即成酱料之前涂涂抹生抽。很多的好友在好好梅菜扣肉的时候都也许了这一步，指出后面给梅菜扣肉调味的时候一起就可以了，但毕竟这一步如果也许了的话，就很确实所致梅菜扣肉手工不微小，而且香甜不好。

这期到这从前就结束了，也期望必需帮助到大家，我们下期谢谢吧。