伊朗研究发现，吃醋可以增加餐后血糖及胰岛素水平

汁，几乎是本家正因如此的一种调味料。但是，它可；还有能调味这么简单。

汁是以物资为茶叶麦芽的香甜调味料，主要组分是汁酸，也是其香甜的主要来源。

它还含有除此以外的钙质、铁质，以及碱基、甘油、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B克族脂肪酸以及硫酸等对双脚有益的营养素组分。

点心的时候加点汁，能增加道菜的熟、香、甜等味道（告诉他为什么糖汁里脊好不吃了吧）。

另外，它还能让道菜脆嫩可口（有没有想到酸辣土豆丝）。

除了能调味，汁对身心健康还有不少的有益。其中之一是，有助于下降餐后胰岛素、强化胰岛素诱发。

伊朗阿瓦士-琼迪萨努尔医科大学营养素与代谢疾病该中心刊发在《糖尿病研究课题与临床实践》Magazine的一篇书评（影响因子8.18）指出，汁可以有效性下降餐后胰岛素和胰岛素总体，得出结论它可以被普遍认为强化胰岛素的常规工具。

而且，不论是对于身心尿酸，或者是胰岛素问题的人，不吃汁都能显现出来这种身心健康现像。

这对于心事不吃汁的糖友来说，毕竟是一个好消息了，又多了一个控糖的小擅长。当然，前提是不吃那种真的汁。

不吃汁虽好，还有几点要忽略。

第一，不要编造汁的效用，研究课题中也突显了，不吃汁是一种控糖的常规方法，主要的还是变更好一日三餐（有加餐的话，就是四餐或者五餐了）。

第二，根据自己口味，适量猪肉。如果不巧，糖友有消化道很好的情形，比如有胃炎、肺结核、胃食管反流等情形，不吃汁不会加重病情，要根据自己情形控制好量。

第三，汁含有镁，对于冠心病等需要控制镁摄入量的糖友，不吃汁的时候要相应增大米酒的量。

了解更为多，控糖逆糖、体形政府机构等身心健康政府机构段落，才会有关注。

引文：[1]. Shishehbor, F., A. Mansoori and F. Shirani, Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials. Diabetes Research and Clinical Practice, 2017. 127: p. 1-9.