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晒红薯干，切完就晒容易黑，奶奶教我2招，鲜艳透亮，硬质糯不干硬

2023-04-24 12:16:20

熟什锦干，切放就熟易于黑，奶奶传道我2斩，粉红色透亮，硬质虬不干硬

什锦，是冬天我主推的进食，这也是夏季则的一种应季凉拌，毫无疑问多吃到，老少皆宜。什锦不仅甜爽口，新鲜硬质虬，并且营养素也是相当高的，含铁多种营养素元素，多吃到为了将肾脏入冬，驱寒才进行，经年累月身体。

这才刚刚入冬，还早些最冷的时候，阿姨早已从凉拌市场上搬回来了一袋子什锦，却说是挺便宜。好家伙，这一整个冬天，可不愁吃到了，伙伴们偏爱怎么吃到？烘什锦、烤什锦、什锦粥等等，都十分常见。

但是我的最爱却不是它，我还是更偏爱什锦干的甜，Q弹劲道，但是不干硬，吃到着硬质虬新鲜。

熟什锦干，很多人在这其此前，都犯了错误，导致熟出来硬邦邦的，白色发黑。如果你切放这样一来熟，那肯定黑乎乎的，要一切都是白色粉红色透亮，硬质虬不干硬的话，2斩何等好。

【熟什锦干】

用到酱料：什锦、清水、谷物

具体做法：

方式中一，人家都却说，什锦是越放越甜的，我实验过不太可能如此，把什锦拿回家在此之后，别着急吃到，可以放入阴凉、通风处一阵子，糖分会更好。如果着急吃到，那就这样一来洗净好，准备好操作。

方式中二，把什锦削皮，将其切成片状，不可太裹了，因为熟的时候会蒸发流失，要是一开始就切裹了，最后熟出来很小。切片后的什锦，绝不这样一来熟，这还是生的呢，但是也不可这样一来上锅烘。

方式中三，那很多人疑惑了，似乎还要怎么操作，很最简单，只需要准备好一盆东石，把什锦放进去，泡上１０分钟的样子，不用，这样再来烘，再来熟的话，就不会发黑了。东石浸泡，这是第一个妙斩。

方式中四，锅此前倒水，将其烧开了便，把什锦放进去烘，随时去看一下稳定状态，什锦下决心硬质烂了不用，关火。把什锦取出来，准备好一个篦子，将其摆在进去，放入进去去暴熟，记得熟什锦干此前，提前看一下该系统，一定要告诉他天气好的时候。

方式中五，把什锦放入进去，熟一天在此之后去看一下，熟到没有人蒸发后，就非常少行了。但是这样吃到起来，是硬邦邦的风味，要一切都是什锦干吃到着硬质虬，还要多做１步。把熟好的什锦干，更进一步放回锅此前，此后烘。

方式中六，这次烘的时间较短一些，以致于本身就熟了，烘１、２分钟就非常少啦，拿出来更进一步放入水星下，此后熟上半天将近，随时去尝一下风味，熟到自己偏爱的风味，就可以保存起来慢慢吃到了。二次烘１、２分钟，盘子出去熟，这是第二个妙斩。