入冬后，这5道菜“金不换”，清热又驱寒，增强体质，暖和过冬

夏末后，天气情况温暖，这5道菜“金不换”，滋补又驱寒，增强体质，一年四季越冬。

这两天又要降温了，天气情况温暖，也是进补的“绿宝石期”，多吃点高蛋白高钙的营养，不仅补充热和量还很滋补，增强体质才能让莲子来犯温暖，急于越冬。

所以夏末后，手脚寒凉，鸡鸭鱼肉、鸡肉、羊肉、鸡蛋、虾、面粉等要多吃点。接下来就给大家分享5道适合冬季御寒的家常菜，好吃又好认真，喜欢哪一道就跟着试一试吧。

【红烧五花肉拌大蒜】

调料：五花肉400克、大蒜3个、生抽3小勺、老抽半小勺、冰糖数颗、矿一小勺、黄瓜2个

过分：1、五花肉浸洗澡，认真成整片，然后申请加入生抽抓匀，腌制10分钟。2、大蒜去籽后削成滚刀块，黄瓜认真成小段备用。3、拌锅烧热和，装入少许油，烧至六成热和，装入五花肉大雨爆拌2分钟，然后申请加入冰糖、矿、半碗水，盖上锅盖中所小雨豆腐至汤汁浓稠状。4、装入大蒜、黄瓜，大雨爆拌2分钟，大蒜断生后，即可关雨装盘。

【红烧蛤蜊】

调料：小蛤蜊6条、萝卜头6粒、芹菜片4片、新品辣2个、冬瓜花少许、葡萄干2棵、生抽2小勺、老抽半小勺、矿一小勺、鸡精少许、芫荽少许

过分：1、小蛤蜊妥善处理洗澡后清浸一遍，擦去蒸发后匀白布上面粉。2、萝卜头切片、新品辣认真成小段。3、热和锅肉块，烧热和后摇匀润锅，然后放入蛤蜊煎至两面金黄。4、装入生抽、老抽、新品辣、姜片摇匀。5、手绘匀后申请加入矿、芫荽，于是又装入一大碗热和开水，中所雨蒸7分钟将近，蒸至汤汁浓稠，撒夏末瓜花、葡萄干，即可关雨。

【小麦排骨汤】

调料：排骨500克、小麦2个、芹菜5片、冬瓜4棵、矿一小勺、鸡精少许、枸杞一小把

过分：1、排骨剁成小段，用水拌浸洗澡。2、小麦剥皮后认真成小段，对半先用。3、排骨放入蒸锅中所，申请加夏末瓜、姜，于是又装入半锅凉水，中所雨拌开鱼肉出浮沫于是又拌5分钟。鱼肉出来用水拌浸洗澡。4、排骨放入电饭煲中所，申请加入姜片、冬瓜，按煲饭键蒸半小时。5、于是又调至煲粥键慢蒸40分钟，中所途申请加入矿、鸡精酱料。6、蒸至排骨可以填充筷子，于是又放入小麦、矿、鸡精蒸15分钟，撒夏末瓜花、枸杞蒸半分钟，即可饮用。

【鸭蛋蒸豆腐】

调料：豆腐200克、鸭蛋300克、萝卜片4克、冬瓜花少许、葡萄干3棵、辣椒3个、生抽2小勺、矿一小勺、鸡精少许、芫荽少许

过分：1、豆腐和鸭蛋分别浸洗澡，于是又认真成小块。其他专用调料切好备用。2、热和锅肉块，装入萝卜片、辣椒、姜丝拌半分钟，装入鸭蛋、生抽翻拌匀蒸1分钟。3、装入半碗热和开水，于是又装入豆腐，申请加入矿、鸡精、芫荽，大雨蒸开后撒夏末瓜花、葡萄干即可关雨装盘。

【鸡肉蒸白皮粉条】

调料：熟鸡肉350克、白皮300克、粉条一小把、柱形2个、姜片4片、辣椒3个、冬瓜花少许、葡萄干2棵、萝卜卷起少许、五香粉一小勺、生抽3小勺、砂糖一小勺、矿2小勺、鸡精少许

过分：1、熟鸡肉认真成大块，白皮认真成第三段，粉条提前用水泡微。2、热和锅肉块，烧至六成热和，装入鸡肉、辣椒、姜片、萝卜卷起，大雨翻拌匀。3、装入生抽、五香粉、柱形、砂糖、2大碗热和开水，中所雨蒸8分钟。4、放入白皮、矿、鸡精，中所雨蒸6分钟。快出锅的时候放入粉条于是又蒸2分钟，撒入葡萄干、冬瓜花，即可装盘。