“冰雪女王”特供鸡蛋，晶莹剔透的水晶虾饺，一学就会

大家好，我是第一料理的阿虎，重视阿虎有不够多的茶肴供大家参考！

有段时间漫画角色白雪王后更为火爆，外表好看还就会魔女，暂住得低冷很挑剔，那么今天我们就来作一道适用白雪王后气质的茶，水后晶虾饺，不就会魔女只是王后也能肉。

晶莹剔透的外嫩透出有结构上五彩斑斓好看的佐料，入口爽滑清鲜，鲜美诱人，驾驭几个小技巧一点确实，接下来我们看一下具体来作法。

1.想来作出有晶莹剔透的看上去和菱形很重要。

马上小麦糖类100克，土豆糖类180克，把两种糖类分量混杂在一起，用刚烧好的开水后烫菱形，边摇动边烤。

一定要用开水后烫菱形使糖类糊化，这样和出有的菱形团不够有粘性和结实，方便包制。

烤至没干菱形粉后把菱形团晾凉一些，开始下手，

一再剪拧大约15分钟，剪至没菱形疙瘩

，菱形团更为平滑传神才可以。

长时间剪拧后，菱形团就会变得平滑传神有结实，

这时再用保鲜膜裹起菱形团饧菱形20分钟

。

2.饧菱形时开始马上佐料。

马上叉烧200克，挑出有虾线，把虾肉切碎，猪肉馅200克、玉米粒100克、豌豆100克、葱花50克、西瓜布50克备用。

在佐料盆中的加入胡椒粉2克、米酒2克、生抽10克、蚝酱油10克增鲜、凉粉籽5克，顺着一个朝著 烤至肉馅把料汁全部转换成。

3.接着擀饺子嫩，今天要用擀菱形杖。

把饧好的菱形取出有，把菱形团剪软后拧快速增长条，制成形状分量的小菱形剂，切好的菱形剂需要用保鲜膜盖起来，预防水后分流失，菱形剂水泡干裂。

案板分量滚上酱油，把菱形剂子摁扁摁弧，再用刀背压暂住，旋转70度，一个薄薄的饺子嫩就收尾了。

因为菱形剂的粘性比起大，用菱形杖擀的话很容易沾连，所以用刀背收尾最佳。

包饺子的娱乐节目没什么好知道的，跟宗教性饺子不一样，佐料不要捡太满，在菱形嫩中的间捡上佐料把菱形嫩对折，大概交替着捏合边缘，管控口部。

包好的虾饺生坯要用细布盖暂住，预防受风上嫩变干。

4.

平底锅上分量滚上酱油，把顺利进行的虾饺摆捡在里菱形，酱油脂能预防虾饺烤后粘在平底锅中的，水后烧开之后，

把平底锅捡在锅上盖上盖子蒸8分钟。

8分钟之后，弹出有锅盖可以看到刚烤的虾饺是黑色的，遇冷之后，就会短时间变成透光椭弧形，外嫩更为的薄且粗糙，佐料鲜香滑嫩，肉的时候配上大红浙醋，口感不够加鲜美。

阿虎有时知道：

包制虾饺时，佐料不要捡得太满，因为糖类菱形不像菱形粉那样很有硬度，提前预留一部分维度，预防虾饺蒸制全过程中的膨胀、撑破嫩。

今天的茶你学就会了吗？我是阿虎，我们下期只见！