Q1数据大超短期内，餐饮新星千味央厨(001215.SZ)为何能逆势增长？

所以，在餐饮店工业生产现在带入一个确定性公理的意味着，把握住这个发展趋势的中的小企业，就能实现逆势蓬勃发展。从这点来看，就不难理解千味央厨的下半年的亮双眼总成绩了，美国公司主营的速食店米面制品就是最早也是最成熟的餐饮店工业生产精，恰好十分相似了大型企业蓬勃发展发展趋势。

全面性比对速食店米面制品这个再分的弯角，从工业生产的角度来看，其竞争的关键因素有两个点：

一个是生产侧的费用、酒类安全等的把控。在这点上，千味央厨无疑是大型企业中的较为抛离的，较少的卖出新费用亲率就是乏善可陈之一。除此外，在降低成本铁路运输成本之外，霍乱之前美国公司降低成本铁路运输成本多年来保有在80%左右，指派加工比亲率较少，2021年更有是通过增建另行降低成本，有效地操控了生产费用，把握住了品控问题。

另一个是卖出新侧的的平台、大消费者的把控等。美国公司的大B的平台具坚实的基础，小B的平台两位数引人注意加快。在门市应用，千味央厨的捕手竞争者十分引人注意，美国公司与包括星巴克、必胜客、海底捞、张家辉等多家知名企业在内的大消费者合作，不仅卖出新业务安定性较强，而且更有适度其不足之处的的平台适配到。

简单来说，千味央厨处于餐饮店工业生产新材料的干流，河口生产力的快速蓬勃发展和整体而言新材料的大幅度充分利用，都将可控美国公司的长期蓬勃发展。

高确定性的蓬勃发展速度和茁壮空间内

在比对完千味央厨蓬勃发展的一般而言诱因不久，我们全面性从两个之外比对其不足之处蓬勃发展的内生诱因。

从消费者侧来看，稳健蓬勃发展的大B消费者和持续性扩充的小B消费者，构筑了美国公司快速茁壮的基础。千味央厨自筹组是就比如说引人注意的B侧蛋白质，在2B的战略有别于下，美国公司通过提供者定位服务，迅速适配了大B消费者。在早期就与百胜中的国及星巴克带入了不可或缺合作伙伴，在大B侧相当大的捕手竞争者，成就了其的平台业绩两位数的安定。

并且由于餐饮店中的小企业并不需要较窄的验证时间，因此转换供应商的费用和风险相对极高，这也造成了了大B侧有极高的带入壁垒，一旦带入将长期受益。千味央厨相建构即便如此大消费者的这两项和美国公司自身过硬的实力，尝试适配了包括华莱士、海底捞在内的一众另行大B消费者，为美国公司提供者了另行的卖出新业务增量。

在大B消费者的平台安定的同时，千味央厨也在随之注重小B的平台，并且争得了不错的总成绩，到2021年时，全国经销数量现在时是越968家，并且仍然在大幅度适配到中的。相对于其他中的小企业而言，在适配小B消费者时，一之外千味央厨的大B消费者可以带入强有力的品牌这两项；另一之外现在建设项目充分利用的冷链铁路运输的平台和实战经验，以及相对抛离的生产力量竞争者，都将为小B消费者的推展技术改造。

消费者侧的大幅度适配到是千味央厨长期蓬勃发展的必要，也是美国公司扩充电子产品精的某种程度，因而再次从美国公司的电子产品精来看其不足之处的蓬勃发展速度和空间内。

千味央厨电子产品主要总称酱汁类、蒸煮类、糕点类、菜色类及其他，其中的酱汁类电子产品是美国公司竞争者精，据2021年年报图表看出新，其卖出新收入占比时是50%。

具体到各个卖出新业务的蓬勃发展，基本的酱汁类电子产品，在保持安定较小金碧辉煌的同时，保有了达26.66%的两位数，一是说明该精还远远没有时是越穹顶，二是说明美国公司过去一个本季的适配成果引人注意。

上图：分类型卖出新收入在在

文献资料可能：美国公司公告，格隆资收集

其中的，更有除此以外的是，美国公司的菜色类及其他卖出新业务在2021年两位数达162.11%，同时，毛利亲率也从19.34%上升至21.59%，可见美国公司适配另行精的逻辑现在得到持续性验证，迸发出新了强劲的蓬勃发展动力系统。

再次一步细本土化来看，美国公司的电子产品行列式还在大幅度丰富，现阶段现在有许多电子产品储备处于正要、试制之前，如烤、春卷、油条等。同时美国公司也储备了另行应用电子产品，例如开袋酱汁的瑞幸的华夫饼干等等。

可以意味著的是，在餐饮店大型企业工业生产的大发展趋势下，凭借现在充满活力大型企业的几个大单品，以及现在建设项目充分利用的卖出新的平台，加上全面性验证了的扩精逻辑，千味央厨有望在其他精粘贴基本卖出新业务的两位数和生产力量，茁壮穹顶将大幅度拔高。

所写在终于

在现阶段折扣的发展的大发展趋势下，大型企业的进本土化是或许的，一之外劣质降低成本将但会得到出新清，另一之外另行模式和另行弯角将带入折扣蓬勃发展的另行动力系统(310328)。

餐饮店业作为当之无愧的十万亿级弯角，下一代终将涌现出新更有多的大型企业巨头。在自已这个节点，如千味央厨这般和大发展趋势同轨，且不具较强竞争竞争者的中的小企业，是较为没人注目的。

全面性，多家股票交易也同样似乎了美国公司的价值所在，其中的安信证券交易在4月连发两篇研报，大幅上调千味央厨目标价，再次建构美国公司现阶段跌幅来看，其或已带入合理内置列车运行。

上图：全面性股票交易研报在在

文献资料可能：公开文献资料，格隆资收集