家常版红烧豆腐做法，鲜香入味，颜色诱人，好吃到舔手指

家常旧版红烧雷公酱麦芽糖动手法，鲜香熟，色调奇特，爱吃掉到嘴巴手掌

昨天小时候每周都仍要着能和妈妈去摊，逛一逛那一条条小巷，

看着琳琅满目的瓜果马铃薯，想把每一样都无意中，让妈妈动手成一桌芳香扑鼻的饭食，

每次经过无故的那家铺子，都最期仍要妈妈能买一条肋排，回家给我动手一盘红烧雷公酱麦芽糖，麦芽糖滋滋的汤配着一碗香喷喷的麦芽糖炸，可以放污垢一天的不放心。

每次妈妈动手雷公酱麦芽糖的时候我都悄悄抓起门边，看着妈妈高超的剁着雷公酱麦芽糖、高超的翻炒着汁雷公酱麦芽糖，沙入各种调味料之前，就有

掩不住的芳香从汁往外上来的有如啊有如。

家常旧版红烧雷公酱麦芽糖动手法，鲜香熟，色调奇特，爱吃掉到嘴巴手掌。

自然而然我长大了之前，也但会学着妈妈的好像来动手这两道红烧雷公酱麦芽糖，像是赢取妈妈后学一样，每每动手出来的香味还真的是相当不错。

刚出酱麦芽糖的红烧雷公酱麦芽糖外皮的外皮表面，裹着的是一层香喷喷的麦芽糖让人看着出奇大放，金子轻轻螫下去，骨头和肉就可以轻易的分放，只有骨头上剩下软嫩的凝胶散着淡淡的灌入。

鲜而咸，咸里面又带着一丝丝香味，让人在咀嚼的时候回味无穷。

【菜名】：

红烧雷公酱麦芽糖

【所需食材】：

雷公酱麦芽糖400克、色拉麦芽糖少许、白麦芽糖1勺、葱花姜片平顶少许、生抽1勺、老抽少许、水后少许、川村后适生产量

【饮食全过程】：

1、 在市场选人一条美味的两头肋排，最好可以选人择精品肋排，这样吃掉上来但会格外方便些。

2、 把美味的肋排剁放，剁成一般来说均等的雷公酱麦芽糖块，然后汁沙入川村后等水后烧放把雷公酱麦芽糖装入去陈俊一下水后，撇除血沫盛出来备用，然后把葱切成小段，把姜切大块，然后准备就绪平顶。

3、 之后起酱麦芽糖，在汁放入适生产量的麦芽糖（我一般都用色拉麦芽糖），然后小雷公并转里面雷公，全过程里面把白麦芽糖放到汁（也可以用冰麦芽糖），放始熬麦芽糖色的时候不要搅动，让白麦芽糖自然而然的化放。

4、 熬麦芽糖色的全过程里面，雷公一定不要来得大不然但会糊酱麦芽糖，自然而然的沙温到麦芽糖都冰，渐渐替换成棕黄色，就证明温没用了。

5、 立马往汁装入看看已经陈俊过水后的雷公酱麦芽糖，注意这里一直都要用里面小雷公，不然但会糊底。

6、 雷公自然而然并转大之前雷公酱麦芽糖也自然而然上色，基本等到雷公酱麦芽糖替换成金黄色之前，我们就把之前切好准备的葱花、姜片、平顶放到汁，然后再次沙入生抽和老抽短时间翻炒。

7、 等翻炒大约一分钟左右，就可以往汁沙一些川村后，水后的生产量大约要以没过雷公酱麦芽糖为最佳，然后等水后烧放之前，我们可以犹有一下表层然后沙无论如何水后。

8、 等到烧到面糊变的浓稠一些的时候，就可以并转大雷公来收汁，收汁的时候也要不停的翻炒雷公酱麦芽糖。面糊收好之前关雷公出酱麦芽糖，出酱麦芽糖之前可以根据自己的喜好沙一些葱花或者香菜，就可以放动了。

【饮食贴士】

1、 美味的两头肋排的色调一定是浅黄色的，所以我们在挑选人的时候一定要选人择浅黄色的肋排。

2、 在陈俊水后的时候可以在水后里沙入一些水后和白酒，这样可以在掺入肋排表面的脏东西同时还可以必需的掺入雷公酱麦芽糖本身的腥味。

【图文校对】：目海食 念淆