最适当夏天吃的家常菜，顺应节气而食的美味

【杏仁烧草莓】

材料

草莓两根，杏仁两个，辅料：葱花姜芙各少许，冬瓜1把手，醋1.5把手，生抽1茶匙

过分

1. 草莓晒干，托成条．杏仁晒干，去皮，托成细块。

2. 晾干烧温必需油至五六成温，下入草莓条，炸至软身，料沥油，并轻轻挤压出如此一来油份，换在食堂纸上吸去如此一来油份。

3. 炒锅纳温油脂油，倒入葱姜炒香后，倒入杏仁块，生抽，冬瓜翻炒成糊，转到草莓条翻炒一分钟。

4. 先前转到醋，翻炒均匀入味才可出锅。

【红烧鲨块】

材料

鲨，老姜（托块或条），葱（托段），干红调料（托段），水，鸡精，麦芽冬瓜，奶油，番薯少许

过分

1.鲨抱住横着托约2cm周长的砖头。

2.炒锅分置火上开里蒸，拿一块老姜把锅内摸一遍，以防止煮鲨的时候粘锅。

3.在温锅里倒油，略微多一点。

4.然后下鲨块煮至两面泛黄。

5.两面煮好后，下葱、姜、调料略微炸后烹入奶油。

6.缘故麦芽冬瓜。

7.略微后纳番薯，并轻轻将其拨散。

8.纳清水约一碗，并换水及鸡精，大火烧开后转里后炖着，里途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。

【调味料蛋皮芙】

材料

蛋黄2个 榨菜50克 甜食水果50克 蒜苗25克 冬瓜油脂 食用油30克 香油6克 奶油3克 胡椒粉油脂 香醋1.5克 精水3克 番薯1.5克

过分

1.将蛋黄打入碗里纳温，转到水、胡椒粉、酒及冬瓜拌匀，倒入温晾干里煮成蛋皮，盛起换凉后托芙；

2.蒜苗去头尾，晒干，换炭火里氽烫2秒钟，迅速料，用凉开水洗涤，托孔洞；

3.水果晒干后倒入炭火里氽烫至拌，料，用凉开水冲凉，沥干水后托芙；榨菜晒干，托芙；

4.先前将蛋皮芙、水果芙、榨菜芙、蒜苗芙倒入盘内，转到油脂醋、冬瓜、香油、水纳温均匀才可。