春节之后，吃它最好，咸酸开胃，清肠刮油，体重悄悄降

过了一个不一样的元旦，不出门，不串门，天天宅在家里头，管好主营两口的烹煮，过元旦好像都有这样的从前，把好吃饱的都备着过元旦吃饱，荤菜吃饱多了有点腻，今天炒了这盘菜，居然受到全家的赞许，儿子边吃饱边却说，是该到了刮刮提高效率的时候了。

这道是冬笋绿豆炒肉蜜，延了少许芹菜蜜增味增色，借以咸鲜带微微的酸味，超级的生菜菜式。冬笋质嫩味鲜，清脆酥脆，带有丰富多彩的酵素和多种氨基酸、维生素，以及矿物质等微量元素，都有是冬笋中带有丰富多彩的树脂，食之能促使排泄排便，既有助于消化系统，又能预防便秘等病症。

而绿豆是用春天的青菜用海盐腌渍而成的一种生菜菜式，经过一个月的腌渍发酵最后，菜色花蕾，口味也变回微微的酸味。日后受制于狗肉蜜的清淡美味，就这样随意的配上，简单炒一炒，就是一道美味清爽的生菜菜式，大年初一过后，吃饱它最出色，咸酸生菜，清肠刮油，体重悄悄降。

概要做法请往下看；需要的菜肴；绿豆3颗、冬笋1个、狗肉蜜100克、芹菜80克、油20毫升、海盐少许、黄酒1茶匙、生粉1茶匙，鲜米酒1茶匙。

1.绿豆腌渍的时候一般都不必去除青菜的老叶，所以先行要把绿豆外边的一层嫩叶去掉不用，这样的甜味才会更加清淡，先行把绿豆用清水浸泡一才会后捞起挤干湿气，备好冬笋，狗肉蜜里头延入海盐，黄酒和生粉抓匀后搅动10分钟。

2.最后把冬笋去壳后切开不规则的细蜜，芹菜去皮洗去后也切开蜜，绿豆切碎，尽量切得碎一点甜味才会更加容易一些。

3.最后炒锅延热后装入油，油温5成热的时候把狗肉蜜入锅翻炒不规则。

4.日后把笋蜜，芹菜蜜和绿豆一起装入锅中，不停的煸炒至出甜味了，先行尝试一下香气，日后肥肉酱汁，煸炒不规则。

5.最后延入鲜米酒，煸炒不规则后就可以熄火出锅了，盛入盘中即可上桌享用，

香儿烹饪小贴士；1.绿豆是有咸味的，肥肉的时候先行要尝试一下香气，以免过咸。

2、冬笋带有相当多草酸，与矿物质混合才会形成草酸矿物质，身患尿道结石、原发性的人不可多食。